分享2019年最具代表性的年味糕点！还有做法！不点进来你会后悔的！

halo大家好欢迎收看

这条帖子哈哈哈哈！

标题说了最具代表性的年味糕点，

你们猜会是什么呢？

请往下看！

▼▼▼

猪肉、糯米粉、咸蛋黄、红枣、红糖、芝麻、白糖！

材料好多啊！

到底是要做什么呢？？

哈哈不卖关子了

看到这个笼子造型

是坦洲人应该都能猜到了吧

没错！就是年糕！

我地知道年糕系我地

广东地区最为传统的贺年糕点之一

好多屋企都会摆翻一笼拿来宅年噶

因为年糕有“年年高”噶好彩头~

所以我地今次特意稳到左整年糕好叻噶“蓝姐”

教我们整年糕啊！！！

甘我地摆好香蕉叶进笼子后

我们就开始搓面粉啦！

面粉用什么水来开呢？

刚刚看到的红糖出场啦~

首先把红糖水煮好放凉待用！

开面粉的时候就用红糖水来搓面粉就好了哦

看我们的新主播有模有样呢！

现在的时候就迫不及待的想亲自试试

（“蓝姐”温馨提示）

粉团快搓好的时候要适当放点靓花生油哦~

这样就不会粘盆子啦

滴滴滴..十分钟后

面粉就被搓成流动的粉团状啦！

可以倒入盆子~

粉浆倒入一半的时候

中间放入用白糖水腌好的猪肉和咸蛋黄

PS：“蓝姐”话这是沙溪年糕特有的做法哦~

在坦洲的一般做法都是里面没有东西的

这个就要看每个人的口味不一样而定啦

放完材料就再铺满粉浆就可以放锅去蒸啦

这四个是里面没有材料的哦~

因为有坦洲客人订了的

吃不惯里面有猪肉的哈哈

就要了四个斋年糕的哟

炉子分两层

下面四个小的

上面放个有馅料的年糕

锅旁边还要放着毛巾哦
防止锅中的水溢出来

十个小时之后

新鲜热辣的年糕出炉啦！

出炉前先撒上一点芝麻~

让年糕看起来没有那么斋

吃起来的时候还带点芝麻香

唔~霖起都流口水了

上锅之后再放几颗红枣

红枣是红色的寓意红红火火hh

放凉感觉稍稍硬了之后就可以开吃啦！

切开后那个香味马上就溢出来了

个样唔吸引，但吃起来却别有一番滋味

入口香甜软滑

正啊！

甘年糕又称“年年糕”

与“年年高”谐音

寓意着人们的工作和生活一年比一年提高啊

好啦~你地学识未呢？！

哈哈哈

几钱个

阿Ben 发表于 2019-1-24 17:49
几钱个

有肉还是没肉？

我只想吃里面的咸蛋黄

Polly-x 发表于 2019-1-24 17:50
我只想吃里面的咸蛋黄

我想吃肉

有咸蛋黄又有肉的也是第一次见

肥猪肉 正啊

为什么加猪肉？

十小时，想想都怕

年糕好吃

沙溪，我的老家，我竟然都没吃过这么有特色的年糕

还放咸蛋和肉..真系又咸又甜

年糕

泳1137 发表于 2019-1-25 11:37
还放咸蛋和肉..真系又咸又甜

肉也是甜的

L1要努力 发表于 2019-1-25 10:32
沙溪，我的老家，我竟然都没吃过这么有特色的年糕

我们家年年都是有蛋有肉的哈哈