坦洲镇对学校落实食品安全“两个责任”开展督导检查

　　为排查校园食品安全隐患，保障师生饮食安全，2月7日上午，市市场监管局坦洲分局会同镇食药监所，联合镇食品安全“两个责任”包保干部开展2023年春季学期开学校园食堂及周边食品安全专项检查，对学校落实“两个责任”进行督导检查。
　　
　　本次专项检查随机抽查学校、幼儿园食堂9家，校园周边食品经营单位12家，出动执法人员42人次。检查组对学校和幼儿园食堂的场所卫生、原材料采购和贮存情况、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员培训工作等逐项进行检查，并查看各单位食品安全“日管控、周排查、月调度”记录和负责人陪餐记录。校园周边食品经营单位方面，主要对调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、膨化食品、饮料等食品外包装标识信息是否齐全、进货渠道是否正规、索票索证是否落实、保质有效期是否过期、储存方式是否安全等方面进行检查，并督促商户定期开展自查。
　　
　　从检查情况看，各学校、幼儿园已按要求完成返岗员工情况排查、餐具清洗消毒、工作台账建立等准备工作。但在检查中也发现，部分学校存在散装食品贮存不规范，未标明食品名称、生产日期、生产商等信息，个别配餐间闭合器未能正常使用，留样冰箱温度显示异常等问题。检查组督促学校立即整改落实，要求学校加强管理，严格落实食品安全主体责任，实施规范化、标准化、精细化管理，切实开展校园守护行动。校园周边食品安全状况总体较好，但个别食品经营单位存在未严格履行进货查验制度的问题，检查组作出责令限期改正的处理，要求经营单位严格落实食品安全管理制度和防控措施。
　　
　　下一步，坦洲镇市场监管部门将把春季开学校园食品安全隐患排查作为工作重点，按照“四个最严”的要求，全面排查学校食品安全风险隐患，进一步织密校园食品安全网，坚决杜绝学校食源性疾病及食品安全事故发生，确保广大师生身心健康、生命安全。

检查学校、幼儿园食堂仓库

检查学校、幼儿园落实食品安全“两个责任”任务清单资料

检查学校、幼儿园食堂设备设施

来源：中山市市场监督管理局

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