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椒香城门口品牌最早起源于上世纪20年代初,重庆城边边有个老大爷开了个买火锅菜的小摊,没有铺面,没有名字,仅有彩布围着的小灶和3张桌子,因小摊味道尤为好吃,食客们慕名而来,并为之取名“城门口火锅”。
『 鸳鸯锅 』 麻辣牛油锅+养颜花胶鸡锅
椒香城门口的灵魂锅底,坚持纯手工工艺炒制,经58道复杂工序秘制出的锅底,加入了云南青椒、重庆石柱红、贵州小米辣等多种香料,还有足斤牛油,这样的锅底才够红够辣超够味,让人一口就难以忘怀~ 锅底里不加水,只加老鹰茶,这样的锅底上个7、8分钟左右,煮出来底味醇厚、汤红油亮,吃后辣而不燥,久煮不苦。不吃辣的吃货还可以选择酸爽开胃与热辣鲜香齐具的鸳鸯锅,满足不同人群的口味需求!
另一边汤底则是花胶鸡锅,温火慢炖加入花胶、鲍鱼、鸡肉、野米、香菇多种食材每日熬制5小时,所有的精华都在这锅汤里,汤底浓厚,香气十足,看得见的蛋白质和营养。
上桌后的花胶鸡汤,真的是金灿灿的!已经迫不及待想要来上几碗了,味道极其鲜美,这汤汁也太浓了吧。一定要记得先喝汤,再涮菜喔!
『 现切鲜吊龙 』
高品质严选的鲜吊龙,看这犹如画作般的纹理,平时舍不得吃多几份,这次终于可以放开肚皮吃了~
鲜吊龙建议涮足8秒左右,紧实不柴的瘦肉和弹嫩油脂交错的口感,嚼起来鲜嫩多汁,越嚼越香,让人回味无穷!
『 草船借箭 』
椒香城门口的摆盘都很走心,把串串联想成箭,烟雾从孔里喷出,有趣又逼真!
鲜虾、鲍鱼、鱿鱼须...通通吃个遍!鲍鱼烫至刚熟,一口吃下去味道极其鲜美。
『 桃园三结义 』
想一次吃到毛肚、鹅肠、黄喉的朋友,点这个拼盘就OK!不仅份量足,还划算,精明的吃货都懂!
爽脆弹牙的毛肚,将滋味都吸附其中的鹅肠,蜷缩Q弹的黄喉,吃一口就爱上,实在是太美味了~
『 城门口极品脆毛肚 』
大片大片的毛肚放进锅中,七上八下式涮10秒,一粒粒凸刺彰显着毛肚优质的出身!挂满烫汁的毛肚散发着无可抵挡的魅力,每一口都鲜香爽脆,如此味美,谁又能拒绝!
『 关二爷大刀腰片 』
腰片被处理的很干净,没有一丝的异味,每一片都薄厚均匀,比巴掌还大,通体亮透!
经过涮烫后,在筷子上抖动,勾得人心痒痒~ 脆嫩滑口的腰片,有了红汤辣味的加持,更加香浓馥郁,让人连吃好几片!
『 还有更多人气菜品 』
来吃火锅却被种草饮品的,大概也就这家了!椒香城门口的鲜果饮料和雪花冰都是现点现做,颜值太高又真材实料,想不心动都难,zui适合吃火锅的时候解腻解辣了!
一进门像是瞬间穿越到三国,迎面扑来的霸气和豪气!上下两层,超大就餐环境,宽敞又舒适!
特色的灯光设计让整个环境显得格外幽静,人造池塘、荷花、芦苇、甚至还有画舫,亭台楼阁,小桥流水,移步换景,仿佛一副古典的绘卷让人尽收眼底,不由得沉醉其中! 寻味蜀国、地道传承,现在有9.9元抵100元券抢!赶紧冲!这个秋冬,快约上家人、朋友,一起到椒香城门口寻一场川蜀风味之旅吧~
椒香城门口重庆老火锅(坦洲店)
门店地址:坦洲镇同贺街2巷2号 营业时间:10:00~次日05:00 联系电话:0760-86731803
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