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本帖最后由 Haha’ 于 2019-9-14 09:20 编辑
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孺子牛杂进驻皇爵
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起源于湛江民间清水牛杂秘方汤底中
加入当归等数十种中药材
汤底清澈中带着微微的发酵香气
经过大锅熬煮的牛杂驱除腥气
更在本身的香气中带来几分清甜 软而不烂酥而有嚼劲
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牛杂涵盖了各种牛的下水而儒子牛杂
则主要以大小肠、肺、百叶为主
光吃小食不够饱腹 这里也有不少主食哦!
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