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本帖最后由 顺德味道农庄 于 2019-3-11 09:42 编辑
顺德人将鱼吃出了200多种花样
公认的最高境界就是鱼生的吃法了
冰凉爽滑的口感让人无不畅快 各式香、辛、酸、甜的佐料 将鱼生的鲜美尽情带出
让人欲仙欲死！
所谓“食在广州，厨出凤城”，说到“搵食”，不能不提顺德菜。顺德菜向来都是“嘴刁”的代名词，而吃鱼的最高境界的，就是鱼生。
在师傅绝妙的刀工下，去皮剔骨，每一片鱼生厚薄均匀，淡淡的纹路在光线下显得格外清晰。一片片晶莹剔透的鱼生片诞生~
光是调料就需要十几种，蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、鼓油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝，再加上油、盐、糖等等，将这些调料混合在一起，把鱼生片伴入其中，入口滑嫩，清甜鲜美的滋味。
用最原始的方式来品味食材中最初的那一口“鲜”和“甘甜”！细小却爽口的质感赖于鱼肉本身的紧实和优质。
选择自己喜欢捞在一起，加上各种调味。满满的一口，丰富的感觉在口里面势不可挡。
“捞起捞起，风生水起” 爽口香脆，越吃越开胃
枣红色的光泽，一抹亮丽的油光， 皮脆，肉嫩，骨香，肥而不腻，清明预定一只烧鹅祭祖，何尝不是一个很好地选择？
咬一口被又甜又浓郁的蜜汁包裹、外酥内嫰、肥肉相间的叉烧，甜蜜的芳香味，瞬间能触动那根愉悦的神经，绝对是您品尝一番的美味佳肴。
这里顺德大盘鱼绝对唔系浪得虚名！真系好大盘！点大法？上菜嗰时候要2个大只佬抬先得！够晒架势！个碟直径有成1米长，超夸张！赶紧约起吧！
可想而之有几夸张！定制噶特大青花瓷碟，大头鱼随心所欲地配上沙虾、排骨、白切鸡、烧鹅、生焗辣椒等，味道多多，不得不佩服顺德人对吃鱼噶讲究！
老板仲介绍说大头鱼买回来先吊水2-3个月，养瘦去泥腥，再针对鱼的不同部位配以浸、拌、蒸、炸、煎、各种做法。
皮香肉滑汁多，顺德马岗鹅，师傅荔枝炭明炉烧制而成，还有什么比吃完这一整只烧鹅腿更幸福的事吗？！没有！
筛箕本是农家人用来做农活的一种工具，但是在顺德农庄可以做成鱼！
一条大头鱼做成3种不同的味道，一次性满足你所有的味觉享受！辣味开胃、豉汁惹味、清蒸鲜美，每一种味道都让人吃到停不下来！
相信汤你们就饮得多，但系顺德拆鱼羮你又食过未呢！鱼羮清香顺口，经过师傅精心熬制的鱼汤，配上鱼肉搭配而出，暖胃养人的一道美容佳品。
乳鸽都是现点现炸的，一开四，个人觉得手拿一只最爽，直接上手开撕的快感才是标配吃法哈哈哈。乳鸽在腌制时已够味，不需要点任何酱汁，享受原味最正点。
节瓜瑶柱盘
无论是视觉还是味觉， 顺德味道农庄位于乐园度假酒店内，环境清幽。装修不豪华但是精致，还透露着顺德人的朴实和接地气，在这里吃饭都觉得温馨。
而且这里环境够大，停车位足够。每到周末那数不清的聚餐，都可以在这里解决吃饭问题。
就餐环境明亮宽阔，分别有大厅和包厢，简直是食得揪啧，坐得舒适。
天气热可选择座包房很宽敞，光线也很好！喜欢热闹选择大厅，最适合不过啦，还等什么，看好优惠赶紧约起来吧！
确定不来试试吗？
婚礼宴会/生日宴席/家庭聚餐承办 商务宴请/ 宴会包场/上门围餐 电话： 0760-86685266/18925344229 寻味地方： 坦洲镇大兴路121号（即怡乐园渡假酒店内）
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发表于 2019-3-11 08:48:27
