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鸡肉可能各位街坊经常会吃到 有丰富的营养和蛋白质 但其实老母鸡的功效与作用更加好 是一种常常做为身体养生或是补充的食物 特别是对于产妇!
母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
老母鸡的补益之功效很高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。从祛风补气补血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。
老母鸡最好的做法就是炖汤,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。
华创老母鸡从鸡苗到成年都是散养在树林里,一直坚持用五谷杂粮混合喂养,再配以华创的水培蔬菜菜叶,饮用的是地下水,空气质量也比较高,还原自然美味。
地址:坦洲镇大兴路坦洲市场一楼(即中智大药房附近)
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