中山“民天卫士”督促42家幼托饭堂完成整改

本报讯（记者 徐世球 通讯员 钟世坚）记者9月2日从中山市市场监管局获悉，该局近期“民天卫士”行动对托管、培训机构食堂开展陪餐检查，通过“看、查、听、品、评、议”等方式把关，从食品安全管理到营养健康、荤素搭配上给予整改意见。截至目前，42家完成整改的托管培训机构，其饭堂在食品安全和食品品质上有了较大提升。

据悉，“民天卫士”行动通过看卫生环境、查许可资质、听人员意见建议、品饭菜味道、评存在问题、议解决办法等方式，深入检查集体食堂食品安全管理每一个细节。“喜欢学校的饭菜吗？”“工地的伙食如何”“味道会不会有点咸？”……“民天卫士”行动其中的一个特别环节是“陪餐”，即执法人员以普通就餐人员的身份，通过自掏腰包的方式购买饭菜，品尝其中的“酸甜苦辣”，并就咸淡是否合理、是否能接受辣椒、火候是否到位等问题，现场征询就餐人员的意见。

在古镇一家托儿所，执法人员发现加工间内未加工食品没有及时上架摆放，直接放置地面，调味容器没有加盖及粘贴标识，食品仓库个别副食品没有离地摆放，散装食品分类存放的盒子没有购进日期标识。通过整改，目前该托儿所已做到地面无放置食品，调味品已加盖并贴标，食品已离地存放并标明购进日期。

据悉，市市场监管局全力开展为群众办实事实践活动，出台《关于在党史学习教育中实施“民天卫士”行动的方案》，把党史学习教育与解决群众“急难愁盼”问题结合起来，从5月中旬到10月底，每月开展10次以上行动，对全市2750家50人以上集中用餐单位进行全面摸底，包括学校饭堂、校外托管教育机构饭堂、职业教育培训机构饭堂、养老机构饭堂和长者食堂、建筑工地饭堂、企业饭堂、医疗机构饭堂等。截至目前，该局已出动2126人次，检查746家次集体用餐单位，现已有354家单位完成整改。

徐世球 钟世坚

责任编辑：曹裔明