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本帖最后由 吴佬 于 2014-6-17 15:52 编辑
本期试食团来到润园椰子鸡,位于神利路,即坦洲壹加壹往七村方向,到欣錩鞋厂的红绿灯掉头前行200米左右就到了。
正宗海南椰子鸡
特色椰青
以火锅为主,内设空调丝毫不觉得热
直接进入主题,先上菜
虫草花
菌类
珍珠马蹄,很小的一只
野菜类,人参苗
主角:海南文昌鸡
下锅
店家说,鸡下了之后,只需要漏斗的沙下完之后就可以吃,时间是五分钟即可
趁鸡还没熟,把调味料弄好,这里有一个比较特色的,是加青桔,自己挤压汁液下去,浓浓的桔子味
虫草花
吃完之后,下汤底的时候才发现,原来汤底就是一个个椰青水,一开始就已经放了3个椰青做汤底了,怪不得那么清甜,不过加汤的这个就另外算钱的,可以选择加上汤。
※试食总结:清甜的海南椰青,加上海南文昌鸡,熬出的汤汁十分清甜,3个椰青水做的汤底更是货真价实清甜可口,另外青桔代替了醋,点来吃有一阵阵的桔子的味道,口味清新。漏斗计时法,5分钟之后,鸡正好熟,开始还担心不熟的,但吃上口嫩口非常。
值得注意的是,昨天天气都相对较热,但吃起火锅起来,没有躁热的感觉,很适合一年四季地吃。
店铺地址:中山市坦洲镇神利路42号(百艺酒店一楼)
订座电话:0760-23750565
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