开业大酬宾！统统12蚊！珠海老字号在坦洲开分店啦！

发表于 2021-4-30 10:21:21

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【珠海老字号】潮香煲仔饭坦洲分店开业啦

潮香煲仔饭————

珠海莲花路有一家开了20多年的煲仔饭，

来拱北觅食的老食家都知道它

一直坚持用明火+沙煲的传统做法
沙煲耐高温，蒸汽在里头回转
煮的时候更好地焖住水分和热气
新店开业，坦洲的吃货们有口福啦！

开业大酬宾

坦洲分店开业期间

所有煲仔饭活动亲民价12元

活动价￥12

煲仔饭要用半新米和沙煲配合，生米煮、猛火烧。煲熟后放在炭火上慢慢烘，让藏在腊味里的肉汁完全渗入米饭。码好肉料之后，往煲盖浇上一圈花生油，偶尔转动沙煲，让底部受热均匀，烤出黄金香脆的锅巴。

“湿润和干脆”的煲仔饭灵魂

不同肉味最后都会融入到白净的米饭里，米饭和锅巴才是煲仔饭的“灵魂”。

店里只用丝苗香米，提前浸泡2小时，再经过酱油和肉汁的融合后，米饭会比一般煲仔饭要湿润得多，没有干巴巴的口感。

什锦煲仔饭

拨开表面的青菜，映入眼帘的是排骨、腊肉、滑鸡、腊肠、鱼腩、肉饼等肉类。厚厚的一层全是肉，几乎看不见米饭。

商家活动信息回复可见

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发表于 2021-5-1 09:03:33

呀

发表于 2021-5-1 14:33:01

发表于 2021-5-2 00:06:30

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