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[美食点评] 五桂山这家做了17年的乳鸽,终于开来坦洲啦!凡消费就送鸽蛋!

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五桂山皇鸽餐厅 发表于 2021-6-28 09:40:05|来自:广东省中山市 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广东

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山野名胜梯田风景旅游手机海报(1).png



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在吃货界 有这么一句话流行
没有一只鸭能走出北京
没有一条鱼能游出顺德
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/ 店 名 /
五桂山皇鸽餐厅(坦洲分店)

/ 人 潮 网 福 利 /
凡来消费就送鸽蛋
/福利时间从即日起至2021年7月10日/

中山人都知道
没有一只鸽能飞出中山
中山人对乳鸽的热爱,强烈又执着
五桂山皇鸽餐厅已有17年历史
是专做汤鸽和鸽饭的地道小馆
我决定夏天的第一只鸽子
就从这里开始了:)


中山/17年/老店/味道/正宗

环境.gif

【五桂山皇鸽餐厅】成立于2004年,至今已经有17年历史,老板致力于钻研鸽子的做法,一开始只是专门做汤鸽和鸽饭,2019年开始慢慢开始做红烧乳鸽和盐焗鸽,烹饪方法独具个人特色,味道也非常地道正宗。

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店里环境普通得不需要过多赘述了,但提供的食物却吸引一群又一群人专程驱车前往。虽然环境不华丽,但是胜在简洁干净,店家也亲切待客,始终给人一种宾至如归之感。如今这家店在中山已经有10间分店,火爆程度可想而知~应客户需要现在终于开来坦洲啦!坦洲人民有福!以后吃鸽就这家了!


喝了/这碗/土茯苓//鸽子汤
朋友/再也不会/放你鸽子了

微信截图_20210630150625.png


土茯苓功效有很多:除湿和解毒,同时具有缓解溃疡的效果,能够缓解头痛,甚至可以缓解膝关节积液的现象。超级适合带家里老人来吃~
汤鸽开盖.gif
水滚汤鸽.gif

五桂山皇鸽餐厅选用的土茯苓都是精心挑选的野生土茯苓。土茯苓的清香与鸽肉的鲜美融合得非常奇妙,甜中带鲜,滋补又美味。汤底还加上清补凉等
其他药材,夏天吃都不会上火!清热去湿毒!

鸽子上升.gif

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捞起鸽子肉.gif


吃之前先喝上一口汤,炖煮好几小时的精华全在这里面,虽然其貌不扬,但是味道一流!一口过喉,全身舒爽!

锅里的汤.gif
汤.gif

接着品尝鸽肉,即使经过几小时的炖煮,鸽肉不柴,而且肉质嫩滑软烂,入口即化,原以为汤里的鸽子多多少少会有点腥味,但是惊喜的是并没有哦!


一煲饭/一只鸽//干饭人/的首选

微信截图_20210630151331.png


正所谓吃饭吃饭,当然米饭才是王道呀!这里的鸽饭都是一煲饭配一整只鸽子的。不用担心会寡味,因为店家有秘制的酱汁,开盖后,趁热加酱汁,再搅拌搅拌

鸽子饭.gif
微信截图_20210630151507.png

即使是不爱吃饭的小孩也会被香到!连着吃几碗:)米饭用广东人最爱的极品油粘米,香滑软熟,搭配这一块一块鸽子肉,快活呀~~~


爆汁/红烧乳鸽//必点/王牌单品

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尽管红烧鸽是2019年才研制出的,但在短短两年时间里就成为了月销的top!刚端出来的时候,滋滋香气弥漫在空气里,小编立马想为它实力三连!!

炸乳鸽.gif

一只优秀的红烧鸽是会爆汁的,前提就是将卤好的鸽放入油锅里反复翻面,让“小鸽鸽”的每一寸肌肤都均匀受热,把肉汁锁住

撕开鸽子腿.gif

刚出炉的红烧鸽,皮是金黄色的,皮包着汁,轻轻扯开就能看到诱人的汁水在皮和肉之间流转缠绵,顺着咬一口,还能感受到皮是稍稍脆的,肉质很紧实同时又很弹牙,就连骨头都是香酥到可以吃的

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微信截图_20210630151753.png
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脆皮肉嫩,咸淡适中的爆汁乳鸽在眼前,还在乎什么偶像包袱啊!赶紧开动啊!


盐焗/乳鸽//老少/皆宜


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对于怕热气的广东人来说,红烧鸽吃多了容易上火。别怕,这不还有老少皆宜的盐焗鸽等着你大快朵颐嘛!采用正宗的广东盐焗做法,和红烧鸽比较,盐焗鸽的外皮是金黄咸香的,不是卜卜脆,反而是嫩滑的,但没有一丝多余的油脂。

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盐焗的手法能把鸽肉的鲜美最大程度地保留下来,独特的咸香口感和紧实的鸽肉吃在嘴里是越嚼越香,味道很有层次感

盐焗vs红烧.gif
盐焗鸽VS红烧鸽
你pick哪一个?反正小编一碗水端水:D


动物/中的//人参/鸽子蛋

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鸡蛋,鹌鹑蛋,咸鸭蛋吃得多了,你有吃过鸽子蛋吗?中医药学认为,鸽蛋味甘,具有补肝肾、益精气、丰肌肤等诸多功效,通常被认为是“动物中的人参”。除此之外,鸽蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、维生素A等营养成分。并且所含的卵磷脂高于鸡蛋,所以鸽蛋在健脑益智,提高免疫力方面有独特的功效!

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跟平常我们食用的鸡蛋很不一样,剥壳后看到的是晶莹剔透的(莫名觉得这颗蛋有点科技感是怎么回事...)吃起来是细嫩、爽滑

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一斤鸡蛋和鹌鹑蛋市场价是10元左右,而一个鸽蛋的市场价是6到10元不等。现在来【五桂山皇鸽餐厅】任意消费就送鸽蛋了!快来试试这传说中的“动物中的人参”

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你约朋友去喝酒,她可能会放你鸽子
你约男神或女神去逛街,他/她可能放你鸽子
但【五桂山皇鸽餐厅】绝对不放你鸽子



| 地 址 |
中山市坦洲镇广源路11号

| 营 业 时 间 |
11:00AM-22:00PM

| 联 系 电 话|
0760-86731227

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//祝/今日/愉快//


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