坦洲市场监管分局开展第二期“全民查餐厅”主题活动

　　为提高我镇食品安全监管效能，推动新模式、新理念与监管工作深度融合，进一步提升广大人民群众对我镇食品安全工作的满意度。8月13日上午，坦洲市场监管分局组织开展以“网红”饮品店为主题的第二期“全民查餐厅”主题活动。

　　本次检查活动由该分局领导带队，与坦洲个私协会代表、餐饮食品行业协会会员代表及5位市民代表一同对辖区内两家饮品店（边度、水玉丸作）开展突击检查。执法人员根据《餐饮服务日常监督检查要点表》的具体要求，分别针对这两家网红饮品店的食品安全信息公示情况、食品从业人员健康证持有情况、店面环境、后厨及仓库卫生状况及对制作饮品用的各种食品原材料的索票索证情况进行现场查验核对。检查结果显示，两家饮品店均能在经营场所醒目位置公示食品经营许可证、量化等级、承诺书、食品安全管理员、健康证、食品原料来源等信息，原料外包装标识亦能按照外包装标识的条件和要求规范贮存，并能对食品原料定期检查且及时清理变质或超过保质期的食品，总体评价良好。但仍然存在无制定食品安全事故处置方案，无相关从业人员食品安全培训记录，部分食品原料没有离地离墙摆放，直接置于地上，消毒设备未完善等问题。对以上检查情况，检查组要求经营者进一步完善处置方案及从业人员培训，督促其就原料摆放问题进行现场整改，并要求其限期内提交整改报告。

　　餐饮协会代表对此也提出了相关意见和建议，表示希望监管部门能给予群众更多走进食品经营单位的机会，通过搭建平台，引导群众共同建设食品安全示范城市，构建人人关心、人人参与、人人维护食品安全的良好氛围，共同分享食品安全成果。