坦洲镇食药所联合镇教育事务指导中心召开中小学及托幼机构食堂从业人员培训会议

　　为进一步推进落实校园餐饮食品安全主体责任，切实提高校园食品安全管理总体水平、加强学校食堂从业人员安全意识、法律意识、责任意识，规范学校食堂从业人员操作，坦洲镇食品药品监督所联合镇教育事物指导中心，于2018年3月29下午，组织召开了坦洲镇中小学及托幼机构食堂从业人员培训会议。镇食药所副所长黄渭泉、食药所餐饮组组长梁桂旺、镇教育事务指导中心梁雪丽和其他参会人员共计250人出席会议。

　　此次培训由黄渭泉副所长主持，餐饮组负责人梁桂旺同志进行理论培训，培训的对象主要各中小学校及幼托机构食堂负责人、食品安全管理员和食堂从业人员。培训内容主要为：1、《食品安全法》、《广东省食品安全条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规；2、解读省市两级关于学校及托幼机构食堂监督管理的相关文件要求；3、坦洲镇食药监所对学校食堂的近期检查情况进行通报；4、常见的食物中毒及其预防原则；5、餐饮服务操作规范、食品安全量化分级管理和“明厨亮灶”工程建设。

　　最后，教育事务指导中心梁雪丽对食堂负责人和从业人员提出了相关要求，黄渭泉副所长也总结和升华了此次培训的目的和意义。此次培训会，在场从业人员认真听讲，受益匪浅。通过此次食品安全培训使学校食堂第一责任人和食品安全管理员意识到责任，使从业人员规范好日常操作，从强制要求转化为自觉的行动，从自身做好食品安全的守卫者，自觉履行食品安全责任，树立共同关注食品安全的社会责任意识。（坦洲食药所 梁洁雯）