一杯清茗香悠悠 陈灿杰“弃武从文”弘扬传统文化

陈灿杰在给客人泡茶。本报记者明剑摄

“茶文化是最能体现中国传统文化的载体之一。一杯茶在手，许多的讲究和文化内涵就蕴含其中。” 来中山奋斗十年之后，2016年，事业有成的陈灿杰和南区几家茶叶市场负责人联合把中山的许多茶人组织起来，成立了中山茶文化促进会，他担任执行会长。“我们就是希望通过这个平台，以茶为媒，让更多中山人学会喝茶；同时深入了解传统文化，让中华民族优秀的茶文化融入到每个家庭的幸福生活中。”陈灿杰说。

■放弃安稳工作，走上创业之路

“来，喝杯茶先。”记者一走进位于南区华通行的津香茶叶店，陈灿杰就热情地从茶台后站起身。“进门是客，按照我的规矩，只要你进到我的店，先喝茶；茶喝好了，再谈其他事情。”有客人来到陈灿杰的茶庄时，只要有空，他都愿意自己亲手给客人泡茶。“好茶自己会说话，我们茶人，就是要把茶的最好的品质展现给客人。”

谁能想到，这样一个每日端着茶杯，与每个品茶的客人侃侃而谈的儒雅商人，曾经是一个在拳台上虎虎生威的散打高手。现在闲来，他还会在狭小的茶室中来几个呼呼带风的鞭腿、侧踹。陈灿杰6岁开始习武，在广州体院上大学，曾是国家一级运动员。毕业后他分配在深圳市宝安区公安分局，从事基层警训工作。

记者问他后来为什么会放弃“铁饭碗”而选择做茶生意？他说自己的性格不适合机关的节奏。2007 年国内茶叶市场被炒得如火如荼，出生于潮汕、从小耳濡目染受到茶文化熏陶的陈灿杰对做茶的生意产生了浓厚的兴趣。经过对深圳、广州等诸多珠三角城市的考察，选择将自己的事业放到了中山。陈灿杰笑着说，那时选择来中山奋斗发展，一方面，是看好了中山充满诚信、博爱的正能量和良好的投资环境；另一方面，就是看好了当时中山茶品市场还是一片有待开发的处女地，也就意味着更加广阔的市场前景和无限的发展商机。

■学茶艺，走遍云南产茶山头

采访中，陈灿杰告诉记者，又到了春茶上市的季节，再过一个星期，他就准备带中山茶促会的会员们去云南的茶山看茶。一位正在喝茶的老茶客笑着说，“每年这个时候，就很少在店里看到陈老板的身影了。总有朋友调侃他，不是在茶山上，就是在去茶山的路上。”

要想成为一个合格的茶人，首先要了解茶，要走茶山。陈灿杰谈道，2007年刚入行的时候，他每年都有几个月时间泡在云南，吃住都和茶农一起，向他们学习各种采茶、制茶技术。“只要叫得上名字的产茶山头我都走过了。那时当地的条件太差了，一楼养猪，二楼睡人，有时候连澡都洗不上。不像现在，至少路都修得很好了，住宿的条件也大大改善了。”如今只要一道普洱茶泡出来，他闻一闻、尝几口，就能说出具体的产地，加工技术的优劣，甚至于存放的年份。这都得益于这些年对茶的执着和钻研。

■组建茶促会，只为让更多中山人懂茶爱茶

十年奋斗让陈灿杰收获满满，80后的他不仅用双手开拓了自己的茶叶事业，还在中山找到了自己的爱情，成为了石岐女婿，有了一个可爱的儿子。他也在前两年当选为中山潮汕商会副会长、中山饶平商会常务副会长。

陈灿杰看好的我市南区茶叶市场经过十多年的发展，也从华通行一个市场、十多家店面，到如今的华通行、龙环、新光天地三家茶城鼎足而立，数百家店面林立。记者了解到，经过许多像陈灿杰这样的茶人十多年的努力，南区已经成为了珠江西岸最大的茶叶集散中心；如今中山在国内茶界的名气，已经能与广州、东莞呈“三足鼎立”的态势，我市有3 万多人直接从事与茶相关的行业。

记者采访结束时，陈灿杰说最感谢的是中山这座温暖的城市，给他这样的创业者提供了一个良好的环境，让他们能够靠自己双手奋斗成功。他们组建茶促会时，就提出要回报中山，为中山培养更多懂茶、爱茶的人。