坦洲镇食品药品监督所开展春季学校食堂食品安全专项检查

　　学校食堂食品安全是社会各界关注的重点，也是群体性食品安全事故易发场所，春季开学伊始，为了更好地营造全民共同创建食品安全城市的良好氛围，落实好我所创建食品安全城市的责任，坦洲镇食品药品监督所将于3月前，对辖区内的各大中小学及托幼机构、托管、教育培训中心等食堂展开食品安全专项检查。开学前夕，我所已向辖区内各大中小学及托幼机构、托管、教育培训中心等食堂负责人发送了食品安全预防风险隐患的提示，现场检查正在开展中。

　　此次专项检查主要以学校食堂、操作间、原料库为检查重点，严格按照新《食品安全法》对学校食堂进行检查。主要从学校食堂是否落实食品经营许可、是否落实学校食堂从业人员健康管理制度及培训、是否落实各项食品安全管理制度、是否按规定落实索证索票制度并规范记录进货台账、是否按规定对每餐食品进行留样并如实记录留样记录、是否对食品添加剂采取“五专”管理、是否按规定对食品加工用具进行清洗消毒并如实记录清洗消毒等各方面进行了监督检查。

　　通过每年两季开展食品安全专项检查，有效规范了学校食堂的经营行为，提高了食堂从业人员的食品安全意识，切实保障了广大师生就餐安全，接下来我所将不断完善监管体制，推进社会共治，一如既往做好全民创食安工作。