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[美食狗仔队] 坦洲这种鱼,鲜到飞起!很多人没尝过

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为食总司令 发表于 2020-8-29 08:28:18|来自:广东省 | 显示全部楼层 |阅读模式 | IP未知

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中山这种鱼,鲜到飞起!很多人没尝过

靠山吃山
靠水吃水

在中山南朗、坦洲等地一带的
临海滩涂
生长着大面积的红树林

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这里树木郁葱,鹭鸟栖息
是一处顶级的天然“氧吧”
红树林根部吸附的沉积物
是难得的养料
吸引大量
鱼虾、贝壳类的水产在此繁衍

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每天,渔民们撑着小船
穿行在一望无际的红树林中
捕捞来自大自然的美味

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今天我们要介绍的主角——
跳跳鱼(弹涂鱼)
就生活在此

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跳跳鱼为暖温性近岸小型鱼类
肉质鲜美细嫩,爽滑可口
含有丰富的蛋白质和脂肪
市场需求量大
因此日本人称其为“海上人参”

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陆地对于鱼儿是另一个世界,外形呆萌的跳跳鱼,和那些几亿年前首次踏上陆地的海洋祖先一样,正在用生存的艺术开拓着生活的新疆域,步履蹒跚又充满挑战......

在中山
我们经常可见到它们的身影

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如成人手指般的个头、弹跳力极强
力气强大者可以跳到1米开外
每当退潮时
跳来跳去地玩耍和互相追逐

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没事竖起背鳍
与滩涂上觅食的小螃蟹对峙

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明明很呆萌
为了争夺领地,常摆出一副凶相

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在《舌尖上的中国2》
拿着超长鱼竿的渔民
钓的也是它们

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中山
地处珠江出海口咸淡水交汇处
如今不少养殖户
利用这一独特的地理优势
围垦滩涂,养殖起了跳跳鱼

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跳跳鱼吃法多样
无论是香酥的椒盐、多味的红烧
或是汤水浓稠的炖豆腐

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怎一个鲜字了得
总有一款适合你

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当然
红树林的馈赠不仅仅只有跳跳鱼
大头虾、白鸽鱼等
这些红树林的常客
同样受到食客们的喜爱

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来源:中山发布
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老鬼 发表于 2020-8-29 09:01:49|来自:广东省 | 显示全部楼层 | 来自广东
旧嬲鱼也吃,腥得要命
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Shu嗯嗯Shu 发表于 2020-8-29 10:18:23|来自:广东省 | 显示全部楼层 | 来自广东
狗嫐  清蒸  鲜味
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H……辉 发表于 2020-8-29 12:03:31|来自:广东省 来自手机wap | 显示全部楼层 | 来自广东
花鱼
来自: Android客户端
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L1要努力 发表于 2020-8-29 15:30:25|来自:广东省 | 显示全部楼层 | 来自广东
这种鱼还能吃、?
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哈哈王子 发表于 2020-11-30 08:56:51|来自:广东省 来自手机wap | 显示全部楼层 | 来自广东

来自: iPhone客户端
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