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[其他分类] 食品安全无小事!这五个要点,坦洲街坊要收藏好(文末答题有红包抽)

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发表于 2020-8-13 08:29:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食品安全无小事!这五个要点,坦洲街坊要收藏好(文末答题有红包抽)

现在气温升高,湿度大,
适合各种致病微生物繁殖,食物易腐败;
熟食制品、凉菜、冷食等
食品加工或贮存不当,极易引发食物中毒。

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如何保证夏季饮食的安全,
从而预防食源性疾病的发生呢?
世界卫生组织推荐的
"食品安全五要点"
你要收藏好
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01保持清洁

▲拿食品前要洗手,准备食品期间经常还要洗手。
▲便后洗手。
▲清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
▲避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

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02生熟分开

▲生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
▲处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板。
▲使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

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03食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品

▲食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
▲汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。最好使用温度计。
▲熟食再次加热要彻底。
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04保持食物的安全温度

▲熟食在室温下不得存放2小时以上。
▲所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下)。
▲熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上)。
▲即使在冰箱中也不能过久储存食物。
▲冷冻食物不要在室温下化冻。

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05使用安全的水和原材料

▲使用安全的水或进行处理以保安全。
▲挑选新鲜和有益健康的食物。
▲选择经过安全加工的食品。
▲水果和蔬菜要洗干净。
▲不吃超过保鲜期的食物。

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除了以上注意的几点外
疫情期间外出
超市或者菜市场选购食品时
应做好个人防护,戴好口罩
外出聚餐时使用公筷公勺

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学习了知识,该来答题领奖啦~
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总奖金7万元等你来瓜分~

答题时区域请选
广东省
中山市
坦洲镇

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