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本帖最后由 怎么那么突然 于 2019-12-14 17:13 编辑
中山一种新奇水果上市了,巧克力味的,吃过吗?
黄色的柿子我们都见过 也吃过不少 可是,你吃过黑色的柿子吗? 巧克力味的美味
中山有个小村庄出产了一款美味
据说全国绝无仅有 尝起来像极了巧克力布丁 名叫“墨西哥黑肉柿”
据基地种植人员介绍 墨西哥黑肉柿果肉呈巧克力色 口感绵软,有巧克力布丁口感 因此被俗称为“巧克力果”
今天,小编来到位于民众镇新平村 番中公路旁的种植基地 带大家见识一下 这种水果中的巧克力 ——墨西哥黑肉柿 民众镇新平村农场的种植人员介绍这种口味独特的巧克力果是该农场从墨西哥首创引入中国培育的“目前全国仅有中山成功培育实现稳定量产”
园区总共种植100多亩巧克力果每亩果产量在100多斤预计今年产量能达到10000斤左右
之所以会种植巧克力果 是由于该品种营养价值高 加上果肉为特有的巧克力色 “酷味”十足
巧克力果营养价值非常高 含有丰富的维生素A、C、E、蛋白质 比普通的柿子高一倍多 尤其是抗氧化能力可与蓝莓相媲美 具有养肤美颜的效果 是“柿子”中的品质上等品种 而且零胆固醇 能量也只有100多卡 妈妈再也不用担心我贪吃膨胀了
现场,种植人员还向小编展示了 用果肉做成的巧克力
掰开果实,果肉呈巧克力色看起来黑乎乎的但内心却又千百种“甜”入口口感软绵,淡甜清香有种独特的风味
那么,果子怎么吃呢
树上的巧克力果颜色呈现青黄色
摘下来放置3-7天 果实变软后 便可掰开直接食用
该农场食品研发工程师郭凯向小编介绍,巧克力果成熟采摘后可以进行深加工,开发价值很高,果肉本身可以加工成慕斯、果酱、甜点的基料和果汁等产品。将其加工成果粉,可以应用到烘培、巧克力和饮料行业上,其市场空间巨大。
5年摸索,终得收成
农场从2015年开始探索、研究巧克力果种子,2016年定植,让种子慢慢适应中山本土的气候环境。经过了近5年的精心栽培,今年是稳定收成的第一年。
不久前,郭凯跟他的研发团队 把巧克力果做成的“代可可”巧克力产品 参加了中国创新创业大赛决赛 获得在场评委一致好评,荣获优胜奖
园区经理杨淑芳
“目前对巧克力果的开发仍处于研究阶段,只有零散的销售,未来产量上来之后,预计能卖到30块钱左右一公斤”。
该园区经理杨淑芳介绍 从明年开春开始,将主力推广种苗 计划会先在中山周边地区 珠三角一带进行推广 再逐步推广到全国
来源:中山发布 |