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本帖最后由 Maybe74 于 2019-3-20 10:04 编辑
每逢周末放假 就会想起很多一大盘的东西 鲜味鱼肉、脆爽酸菜、浓厚汤汁 一盘热辣辣的酸菜鱼 为你送上滋味的鱼肉盛宴
渔跃 一间以酸菜鱼为招牌菜的餐厅
倾情打造四款不同口味的鱼
独特口感,保持鲜味
酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品 老板结合广东风味 特意打造适合坦洲人口味的酸菜鱼
事不宜迟 一起出发去吃鱼 ☟☟☟ 渔跃招牌鱼 四款不同口味的鱼,就是渔跃的招牌菜。无论是忠于原味,还是想追求辣的刺激,甚至是想寻找一款适合小孩口味的鱼,这里都可以满足你~
老坛酸菜鱼
渔跃店内四款口味的鱼,全都采用“生鱼”制作,“生鱼”肉质细嫩,口味鲜美,给大家带来嫩滑口感的同时还富含营养。每天采购生猛活鱼,为顾客提供新鲜的食材。
菜名叫酸菜鱼, 说明酸菜也有着重要的地位, 经过爆炒的酸菜,发出阵阵香味~
酸菜口感爽脆,酸味中带有微辣, 一口咬下去,酸爽的感觉充斥整个口腔。
爆炒后的酸菜结合玉米和秘制酱料烹调出汤底,再配以大块的鱼肉,汤汁渗进鱼肉里,随后加入鱼片,撒上葱花,一盘浓香的酸菜鱼就出现在眼前。
常吃酸菜鱼的吃货就会知道,品尝鱼片时如果遇到鱼刺,就会觉得很麻烦,渔跃的鱼片让你吃得舒心,鱼片经过秘制腌料腌制,口感更滑。
汤底也不能辜负,汤汁和米饭拌一起吃,也是滋味无穷。
招牌香辣鱼
想要辣得过瘾?就不要错过这个香辣鱼! 红彤彤的一盘,让人食欲大增!
香辣鱼里面除了鱼肉之外, 还有豆皮和豆芽,丰富了口感的层次~
鱼肉装进盘子后,被红火火的辣椒围绕着, 最后再浇上一勺滚油,盘里发出“滋滋”的声音, 引得爱辣之人,口水直流。
厨师很好地把控了鱼肉的生熟程度, 用筷子能夹起来的鱼片, 可以看出鱼肉熟得恰到好处。
招牌番茄鱼
一款深受孩子欢迎的鱼, 如果担心孩子不能吃辣的, 那番茄鱼就是很好的选择。
番茄、玉米、鱼肉,清新味道中, 也保持了鱼肉的鲜美,番茄汤底也不能忽略, 酸甜浓郁的汤汁与米饭相配,相得益彰!
招牌花椒鱼
与香辣口味的不同之处是,花椒带给人的感觉是麻, 这是更刺激的味蕾体验, 青笋、土豆片、山药粉的加入,让花椒鱼更加精彩。
渔跃特色菜 极品草原肚
口感爽脆弹牙, 微辣中带有一丝葱香味,是开胃的好菜。
泰式日本豆腐
先将日本豆腐的外层煎香, 再加入泰式酱料加以烹煮, 集合了酸、辣、甜三种味道。 外脆内滑,精心的伴碟,看出厨师的诚意。
水果沙拉
为了保持水果的品质,所以水果沙拉采用的是时令水果!
水果沙拉里面的沙律酱味道也跟日常吃到的不一样,味道更加浓郁,充分提升了水果的香味。除了以上介绍到的菜式,店内还有更多美味等你去开启。
其他菜式
关于环境
店铺玻璃外墙上 就有一幅大大的香辣鱼图案 吃货们一看 就可以知道这里有什么招牌菜
店内环境以绿色和原木色为主 风格清新自然
环境舒适
店内除了一楼的位置之外 二楼也有空间~
环境敞亮
墙上的小装饰给环境带来点缀
营业时间:9:30-14:00,17:00-21:30 电话:23668228 地址:坦洲镇中环星座一层47卡 |