20多年后，她从"坦洲珍"变成了"珍姐粽"！粽子安全又放心~

恒安食品 · 发表于 2018-6-2 09:08:51|来自：广东省中山市

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本帖最后由 Gracess 于 2018-6-2 09:42 编辑

临近端午节

粽子等食品的安全卫生情况

是街坊们关心的话题

5月31日下午，坦洲镇食品药品监督所在坦洲食品加工基地对端午节前的食品进行了监管工作。其中，对“珍姐粽”的制作坊进行了抽样检查。工作人员对制作材料和器具，进行了严格的排查，同时检查了粽子制作过程中是否符合食品安全要求。检测人员，抽取了粽子样本，进行化验。经检查，“珍姐粽”符合食品卫生要求。

食品安全检测，一方面保障了消费者的饮食安全，另一方面也增加街坊们对食品的信心。最后也提醒各位消费者端午节将至，在选择粽子的时候一定要通过正规可靠渠道购买。

对包粽的糯米进行检查

梁所长表示： “坦洲镇食品药品监督所已经出台了一系列对端午节之前上市的产品进行有计划、有方案的监督检查，包括我们在应节期间的重点产品，糯米粽。当然其他应节产品也进行了一系列的监督检查，我们会不定期、不打招呼，到加工场所、销售场所流通环节进行稽查，发现问题进行严肃处理，一旦有争议的产品，则启动检测机构进行检测。我们政府包括食安办对小作坊的监管起到很大的措施作用，包括入场原料的检验还有来源溯源。生产加工基地我们都设有监控，人员配置方面，我们派有两名人员进行现场全程的检查，一旦有问题的我们及时采取措施，不可让不合格、不完善的产品出现在市场，让我们的消费者产生损失。

对制作过程的细节进行检查

检测人员，抽取粽子样本

经过安全检测的“珍姐粽”

大家可以吃得更放心

视频回顾

珍姐粽

20多年前，中山市坦洲镇坦洲村村民吴玉珍自家包的粽子广受欢迎，于是吴玉珍卖起了粽子，从最初踩着小车沿街叫卖到在拱北口岸市场里有了自己的固定摊位，吴玉珍自己都没有想到，20多年后，她从“坦洲珍”变成了“珍姐粽”。她的家庭粽子作坊也扩大规模有了自己的粽子加工生产车间，从最初的每天卖几十个到现在的一天上千个。曾经做过运输的吴玉珍，从一个赚钱的行业转到最普通人的底层小生意重新做起，经过多年的坚守和发展，不忘初心，始终把产品的质量放在第一位，最终成就了“珍姐粽”的传奇。