坦洲人最怕日日要煲靓汤？

发表于 2018-1-12 09:49:53

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坦洲人最爱煲汤喝，菜干猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。高蛋白的黄豆，润燥滋阴的菜干，高钙维生素的猪骨，清热润肺的无花果。

菜干猪骨汤的用料：猪骨500g，菜干3棵，黄豆200g，杏仁7~10粒，无花果5粒，姜3片

菜干提前泡5分钟，菜头部位冲洗2次，菜叶轻轻按洗干净，切段

无花果洗净，切对半。杏仁、黄豆洗净，浸泡半小时

猪骨洗干净，放锅里面焯水，去掉血水和残渣

猪骨，菜干，姜片，杏仁，黄豆，无花果放入锅中

比平时煲汤的水多1/4，因为菜干和黄豆无花果都爱吸水

大火半个钟，文火半个钟，小火半个钟，熄火加盐（少量）

发表于 2018-1-12 10:07:25

我中意猪骨玉米

发表于 2018-1-12 10:26:25

我钟意红萝卜猪骨汤

发表于 2018-1-12 12:26:31

哪怕乌龟头缩缩…

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